不加油!柠檬可乐鸡翅
觊觎可乐鸡翅很久了,而且这道零失败的菜也超级好吃,新春学生党们可以借这道简单的菜露一小手,顺便多套点红包呀╮(╯▽╰)╭祝大家新春快乐!~\(≧▽≦)/~
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步骤1/4
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鸡翅正反用叉子扎些小洞以便入味,放葱姜丝,和两勺料酒,两勺柠檬汁,两三片柠檬腌制20分钟吧
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步骤2/4
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(这个步骤忘了拍了)不粘锅加热,注意!不用放油!先把有鸡皮疙瘩一面朝下煎制,这样会逼出鸡皮上的油脂,然后两面煎至金黄微焦
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步骤3/4
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煎好后放入少许姜丝葱丝翻炒,再加入四五片柠檬一起翻炒,然后放入两勺生抽一勺老抽,翻炒匀后,倒入一瓶可乐,刚刚没过鸡翅就好,再加入一勺糖
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最后一步
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大火煮沸后转小火,煮至汤汁快收干时开大火再翻炒一下,加一点点盐,炒匀后起锅装盘就做好了!
1.姜和柠檬与可乐相遇都会发生美妙的碰撞,但也不要把姜和柠檬放太多,味道会变得略苦的2.我家比较口重,所以又放了盐和糖,这个原本是不用放的,大家根据自己口味酌量放就好3这个鸡翅是不用焯水的,因为提前腌制了很长时间,介意的话可以焯水,但就不用腌制了,把腌制的两勺料酒和酱油一起放在炒制过程中就好了,焯水后也要记得煎一下鸡翅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-19
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