南瓜饼
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南瓜饼是用南瓜和糯米粉制作而成，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。而糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养含量毫不逊色于南瓜。
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
南瓜200克
糯米粉110克
面粉10克
白糖50克
面包糠少许
全蛋液少许
油适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
1. 南瓜去皮后蒸熟(200克是去皮后)，加入白糖拌成南瓜泥2. 待南瓜泥冷却后加入糯米粉，面粉和成团3. 擀成0.5cm左右的厚度4. 用模具扣出喜欢的形状5. 放保鲜膜上备用6. 将做好的模形南瓜饼先均匀的裹上全蛋液，然后再裹满面包糠7. 油温70度左右，小火慢炸至两边金黄色8. 捞出沥去南瓜饼上的油9. 装盘10. 也可以不裹蛋液和面包糠，直接油里炸哟
小贴士
南瓜饼的主要成分为：铬、镍、镁、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸、矿物质、碳水化合物、淀粉、多种维生素等。
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发布于 2015-02-18
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