猪肉白菜饺子
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪肉馅
500g
、
大白菜
800g
、
姜沫
40g
、
葱沫
100g
、
虾仁
50g
、
干香菇
30g
、
生抽
50g
、
蚝油
20g
、
胡椒
3g
、
五香粉
3g
、
鸡精
3g
、
淀粉
10g
、
水（调馅）
150ml
、
老抽
15
、
盐
20g
、
面粉
适量
、
水（和面）
面粉量的一半
、
色拉油
20ml
、
香油
20ml
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉，葱，姜混合，依次加入生抽，白糖，胡椒粉，五香粉，鸡精，虾仁，淀粉。
-
步骤2/6
点击查看大图
用挤白菜或泡香菇的水150ML分3次加入猪肉馅搅匀。之后再加入老抽上色。将色拉油和香油各20ml加入后放盐，最后将挤干水的白菜与肉馅混合顺一个方向搅匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
面粉与冷2:1混合，加一些盐粗略揉成面团后放置20分钟，之后可以轻易揉成光滑的面团。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-02-18
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