日式轻乳酪蛋糕6寸 不开裂 芝士蛋糕
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日式轻乳酪蛋糕,据说是送给男人最好的蛋糕。有分析表明送轻乳酪蛋糕给自己的老公可以给平淡的婚后生活增添一份情趣,据说男人都爱吃这个蛋糕哦!经过10多次的制作经验,我已经能每次都烤出不开裂的芝士蛋糕了,和大家分享一下!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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125g奶油奶酪隔水加热融化搅拌,加入30g黄油搅拌均匀
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步骤2/13
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加入60ml冷的牛奶搅拌均匀,分离3只中等大小鸡蛋的蛋清及蛋黄,分3次加入3个蛋黄并且搅拌均匀
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步骤3/13
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加入20g低筋面粉10g玉米淀粉,十字及炒菜手法搅拌面糊,勿画圈,画圈会导致面糊起筋
步骤4/13
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发布于 2015-02-18
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