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三汁闷锅（鸡翅，排骨，牛肉，虾）的做法

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三汁闷锅（鸡翅，排骨，牛肉，虾）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 1000g

、

虾 500g

、

牛肉 500g

、

蒜头 4个

、

胡萝卜 4个

、

土豆 1个

、

小红薯 6个

、

葱数条

、

蒜数条

、

香菜 5条

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先打鸡翅腌制好，用酱油，白酒，油，蒜头，少许盐腌大概一下午。
步骤2/5 点击查看大图
准备材料，切好洗好。
步骤3/5 点击查看大图
准备材料，切好洗好。
步骤4/5 点击查看大图
酱汁的调配没有拍照，我用了3勺蚝油，2勺黄豆酱，2勺海鲜酱，加一勺砂糖，一勺淀粉。可以根据自己的口味增加或减少。
最后一步点击查看大图
我是先用油热了锅，下原粒蒜头，再加上准备好的胡萝卜，土豆等材料，加一点点水，用1800w煮，开了之后加入鸡翅与排骨还有酱汁调至1500w，后来调至1200w，到了20分钟再加入牛肉与虾，闷了25分钟（因为看了很多都说鸡翅很难熟所以闷久了一点），到后来发现还是有点焦了，建议开了后用800w或1000w慢慢闷。一路香气扑鼻

小贴士

容易粘底，我大火后用电磁炉1500w煮都有点粘底了，下次试试用800w左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-17

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