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老北京素什锦（媲美稻香村）

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米莎焕焕

这是一个关于记忆的味道，从小北京孩子的味道，甜咸的味觉触动，不论多挑食，每个孩子也能从素什锦中找到自己喜欢的种类，这是逢年过节餐桌上必不可少的凉菜，我从妈妈手中学来这道菜，是一种传承和延续……也是北京地道的味道！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
腐竹 5根
、
干香菇 20个
、
烤麸 三大块
、
黄花菜 一把
、
木耳 一把
、
鲜笋 一个
、
油面筋 150g
、
花生油 150g
、
白糖 100g
、
料酒 50g
、
葱 一小段
、
酱油（生抽） 50g
、
黄豆酱油 25g
、
味精 10g
、
香油 10g
、
橄榄油 20g
烹饪步骤
步骤4/24

  展开全部24个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-17

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