戚风蛋糕（6寸8寸配方）
8寸蛋糕的配方：鸡蛋4个，糖（蛋黄30g，蛋白72g），泡打粉1/2勺，牛奶78g，油78g，低筋面粉120g，盐少许。
-
步骤1/8
烤箱上下火160度预热。蛋清蛋黄分离
-
步骤2/8
蛋黄中依次加糖、油、牛奶，每次都用手动打蛋器打散，因为电动打蛋器会把材料溅的到处都是。
-
步骤3/8
面粉中混入泡打粉用筛网筛入，然后用刮刀混合蛋黄糊。
-
步骤4/8
下面开始打发蛋清。先加入柠檬汁，分三次加入砂糖，用电动打蛋器充分打发蛋白。
-
步骤5/8
把打发好的三分之一蛋白加入蛋黄糊，快速翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中。快速从下往上搅拌好倒入模具中，震荡出大气泡。
-
步骤6/8
6寸蛋糕温度：倒数第二层，150度烤50分钟。8寸蛋糕温度：上火160度，下火170度，烤50分钟。
-
步骤7/8
烤好后倒扣放凉，脱模即可。
-
最后一步
点击查看大图
我的微店，欢迎参观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-17
戚风蛋糕（6寸8寸配方）的其他做法
戚风蛋糕（6寸8寸配方）的相关分类
戚风蛋糕（6寸8寸配方）的相关推荐
-
蛋奶饼干
40952人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#炸生蚝
143805人看过 -
甜大饼
90974人看过 -
大饼子
17640人看过 -
戚风蛋糕-新手6寸配方
9621人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#牛轧糖
160068人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#儿时的蛋奶饼
100365人看过 -
蛋奶松饼
94159人看过 -
大饼
227863人看过 -
牛轧糖
140815人看过 -
发面大饼
159119人看过 -
#立冬第一补#糖火烧
2629人看过
