彩色小元宵的做法

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彩色小元宵

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小元宵，汉族传统小吃，元宵节食品。是小指头大小的无馅料元宵。一般的吃法：用甜酒冲蛋，然后将煮熟的小元宵放进去吃。或者煮红豆沙，然后将煮熟的小元宵放进去吃。总之一般是吃甜食。如果你喜欢吃咸的，也可以象冲咸豆浆一样吃咸的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉

、

紫薯

、

南瓜

、

菠菜

、

红曲粉

、

开水

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用搅拌机将菠菜叶打成汁后混入糯米粉，揉成光滑的面团
步骤2/6 点击查看大图
现将紫薯蒸熟，之后用搅拌机将紫薯打成泥，混入糯米粉，揉成光滑的面团
步骤3/6 点击查看大图
将南瓜去皮后蒸熟，也可以用微波炉，之后混入糯米粉，揉成光滑的面团。由于我没有买到南瓜，用红薯代替的，颜色比较淡，如果用南瓜，会是很好看的黄色
步骤4/6 点击查看大图
取少量红曲粉，混入用开水烫过的糯米粉中，揉成光滑的面团，我是因为紫薯面团做多了，之后用紫面团改的红面团，所以颜色不对，不然应该是粉色的，很好看
步骤5/6
之后将每种面团都搓成一段段的小条，切成小块后搓圆
最后一步点击查看大图
烧开水，放锅中下即可，下好后，可以选择自己喜欢的口味，加入糖，酒酿等

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-02-17

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