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自制麻辣牛肉干的做法

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自制麻辣牛肉干

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛肉

、

花椒粉

、

辣椒粉

、

芝麻

、

盐

、

花椒

、

生姜

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.选上好的牛肉切成块放电压力锅里压七成熟，先等水开后把沫子打掉，放花椒，姜片，到入适量老抽，放盐，然后盖上锅盖压七成熟。2.煮熟后捞出来放菜板上凉一下，再顺文理切成丝，但不要切太细。3.找个盆子里面放入花椒粉，辣椒粉，芝麻，盐，搅拌均匀，锅里倒油，油热后把肉放锅里炸一下，不易炸太干，炸好后把牛肉干放进办好作料的盆里，搅拌均匀，尝尝味道如何。4.剩下的牛肉干可以放进保鲜带再倒进点炸肉的油，把带口封上放进冰箱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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