花样馒头之豆腐卷的做法

点击查看大图

花样馒头之豆腐卷

浏览 29129 · 收藏 192 · 学做 4

记得小时候就经常吃，现在我妈妈还经常做，还是那个味，昨天买的豆腐还剩一小块，老公建议做豆腐卷，于是就做了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉一斤

、

豆腐一小块

、

酵母、适量

、

葱花、五香面，盐适量

、

豆油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
温水里加酵母，水变乳白色就可以了
步骤2/10 点击查看大图
面粉里加一个鸡蛋，加酵母水揉成面团等待发酵
步骤3/10 点击查看大图
发酵成这样就可以了
步骤4/10 点击查看大图
豆腐切丁
步骤5/10 点击查看大图
豆腐里放入葱花，五香面，盐，和豆油搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
发好的面团揉光滑后擀成大约一厘米左右的饼
步骤7/10 点击查看大图
把调好的豆腐均匀的铺在面饼上
步骤8/10 点击查看大图
卷成长方形，饼用手撑成正方形，这样卷起来两头都是齐的，好切
步骤9/10 点击查看大图
卷好后用刀切的一块一块的，等待二次发酵后放锅里蒸就可以了，开锅蒸二十至三十分钟差不多就熟了
最后一步点击查看大图
和馒头一样判断成熟度就可以了！吃的时候都不用配菜！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

换个做法

花样馒头的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

花样馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许