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蛋饺的做法

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蛋饺

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嫁到婆家，婆婆教我做的！以前不会

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪后腿肉 1斤左右

、

鸡蛋 2个

、

鸭蛋 3个

、

菜油适量

、

盐适量

、

鲜酱油适量

、

耗油适量

、

生姜适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备打蛋，各人爱号，不喜欢鸭蛋的可以全鸡蛋！
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打好加点菜油，这样煎起来好煎！色泽也黄！色拉油没菜油香，色泽黄！
步骤3/8 点击查看大图
这个小锅大超市都有的买的！专门用来摊蛋皮的！
步骤4/8 点击查看大图
摊了16个蛋皮，厚薄根据个人，这个是反面，拿一个盘子把它反过来！
步骤5/8 点击查看大图
这个是正面，一会要裹肉的！
步骤6/8 点击查看大图
肉，是我自己剁的，个人感觉比菜场绞肉的鲜，我肉里不放鸡精和味精的，只加鲜酱油，盐，姜，少放一点耗油！今天忘记加葱了！嘿嘿！这样准备裹肉了！
步骤7/8 点击查看大图
完成了，等会准备蒸！差不多20分钟可以了！
最后一步点击查看大图
成品，已经吃了两个了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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