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五花肉炒冬笋的做法

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五花肉炒冬笋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1条

、

冬笋 3个

、

云耳 7～8朵

、

红萝卜少许

、

姜 3～4片

、

蒜头 3～4粒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
云耳放清水浸泡。
步骤2/15 点击查看大图
冬笋剥干净，切小片。
步骤3/15 点击查看大图
把切好的冬笋片放清水里泡两小时。
步骤4/15 点击查看大图
水烧开后放少许盐，放冬笋煮三分钟，熄火，再泡三分钟。
步骤5/15 点击查看大图
红萝卜切片，云耳洗干净切丝，五花肉切片，姜切丝，蒜头切好。
步骤6/15 点击查看大图
冬笋洗净备用。
步骤7/15 点击查看大图
热锅下油，放姜蒜爆香。
步骤8/15 点击查看大图
放五花肉。
步骤9/15 点击查看大图
五花肉炒久一点，炒到出油。
步骤10/15 点击查看大图
放红萝卜，炒匀。
步骤11/15 点击查看大图
放冬笋，炒匀。
步骤12/15 点击查看大图
最后放云耳炒匀。
步骤13/15 点击查看大图
放适量高汤，没有的话像我一样，在水里放鸡粉，倒入锅里，盖锅煮三分钟。
步骤14/15 点击查看大图
放少许蠔油，酱油，少许盐，炒匀。最后放少许麻油。
最后一步点击查看大图
出锅。色香味俱全啊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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