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香葱红烧扁鱼的做法

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香葱红烧扁鱼

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扁鱼 1条

、

香葱适量

、

油适量

、

美味鲜酱油适量

、

白糖适量

、

八角回香适量

、

姜片适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

干红辣椒 2个

、

醋少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将扁鱼洗净，两边各割几刀 , 放上盐抹上一边，腌制一至2个小时左右。
步骤2/8 点击查看大图
将这些料准备好：
步骤3/8 点击查看大图
香葱洗净切段。
步骤4/8 点击查看大图
热油先放上姜片和回香扁炒一下，炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
将鱼洗一下，洗掉外面的咸味擦干水分，干红辣椒放入鱼肚子里面 , 再把鱼放上姜片和回香上面煎黄。
步骤6/8 点击查看大图
鱼两面煎用一黄捞出回香和姜片, 放上料酒，醋，白糖，美味鲜酱油，加上水适量煮开转小火慢煮。
步骤7/8 点击查看大图
煮至几分钟放上葱白再煮。
最后一步点击查看大图
煮至汤汁差不多放上香葱再焖煮一会就成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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