美女泡椒凤爪
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10~30分钟
| 切墩(初级)
凤爪，八角，桂皮，香叶，青花椒，花椒，泡椒，冰糖，白酒，料酒，冰糖，泡菜水
烹饪步骤
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步骤1/4
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将凤爪洗净，可以适当斩小（方便泡入味道）现在热水中焯一遍，再放入锅中加入一小酌青花椒和红花椒，1～2颗八角，一片桂皮，2片香叶，两勺料酒，煮15分钟。
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步骤2/4
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在煮沸的锅中打捞出凤爪总矿泉水冲洗冷却。
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步骤3/4
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在密封的容器内加入泡椒两小瓶（剁小了更进味儿～）冰糖三颗，白酒两勺，泡菜水半碗，矿泉水适量（能淹没凤爪），盐3～4勺（感觉到稍微偏咸）。
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最后一步
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将冷却的凤爪放入容器内，加保鲜膜密封好放入冰箱2～3天后即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-14
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