豆腐丸子
小的时候,每逢春节前夕就会炸丸子,炸麻花……是老家的习俗,家家户户都一样,很有过年的感觉!
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步骤1/9
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准备好鲜豆腐
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步骤2/9
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猪肉馅
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步骤3/9
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首先把豆腐用手挤碎,不要有大块,再放入肉馅(不喜欢肉太多的可以少放点)
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步骤4/9
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把两种材料搅拌均匀(最好用手搅拌,这样可以感觉出是否有大块没有捏碎)放入调料,味极鲜酱油少量、花椒粉(也可放五香粉)、盐、鸡精(放多放少可根据食材多少选择)
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步骤5/9
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然后揉成这样大小的丸子
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步骤6/9
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锅内放油烧热
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步骤7/9
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再将揉好的丸子放锅里炸(因为不肯定咸淡味道,炸两个先尝尝,呵呵!)
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步骤8/9
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炸成金黄色基本就熟了,尝了尝味道不错,咸淡刚刚好,嘿嘿!
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最后一步
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炸好的成品,趁热吃,很好吃!还可以做成红烧丸子,或者炖菜时放一些,都是很好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-14
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