论假期如何避免被嫌弃——糖醋排骨
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上次发的反嫌弃菜谱激起了不少共鸣,看来不少小伙伴都遭遇了类似的处境……有人私信我说希望做一两个大菜,镇得住场面一点的那种来防止娘亲的白眼。 于是我挣扎着从被窝结界中爬出来,去菜市场称了排骨。糖醋排骨勉强也算是个大菜吧,觉得难能可贵的地方是它比较容易,简单来说就是腌一下,炸一下,裹个汁就好,比较适合手残党。我已经做了两次,觉得非常好上手。虽然是不太健康的高热量油炸食品,不过大过年的,吃一顿也不会有什么罪恶感的~偶尔做个肉菜来让妈妈刮目相看吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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排骨切成麻将大小,洗净,加入一个鸡蛋,一大勺淀粉和一小勺盐拌匀腌制一个小时。
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步骤2/5
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调制糖醋汁,番茄酱50g,糖30g,醋20g搅拌均匀。
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步骤3/5
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锅里装大约5cm深的油,七八成热的时候将排骨下锅炸4~5分钟后捞出。瑞娘做的排骨块较小,炸了4分半钟,请根据排骨大小和油温适度调整。
步骤4/5

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发布于 2015-02-14
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