番茄鱼丸汤| 脆嫩爽口
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鱼滑
、
鲈鱼肉
400g
、
葱白
10g
、
生姜
10g
、
盐
1大勺
、
白胡椒粉
1小勺
、
米酒
1小勺
、
蛋清
1颗
、
淀粉
4大勺
、
植物油
1大勺
、
番茄汤底
、
番茄
5颗
、
洋葱
半颗
、
蒜头
1瓣
、
姜
1片
、
番茄酱
3大勺
、
冰糖
4颗
、
盐
1小勺
、 、
鲜香菇
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
葱白和姜片切小块,放入搅拌机,加30-50ml清水,打成姜葱水,滤渣后待用
-
步骤2/9
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鲈鱼肉去皮切块,用搅拌机打成鱼蓉,期间分三次倒入姜葱水,让鱼肉吸收水分
-
步骤3/9
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将鱼肉倒入大碗,加盐、白胡椒粉、米酒、鸡蛋清、淀粉和油,顺一个方向搅拌15分钟至鱼肉上劲
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-03-27
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