牛排。菲力，纽约客，眼肉
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切墩(初级)
菲力，纽约客，眼肉
烹饪步骤
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步骤1/8
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网购的。有三种肉质。我已菲力为例子吧。过程都一样。牛排冷藏解冻八小时
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步骤2/8
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直接用的铁盘。盘子烧到烫，加入黄油，直接放入解冻的牛排。不要翻面，直到看见上面那层出血水。说明热气穿透牛排了。再翻面。这时候放入海盐黑胡椒汁。其实黑椒汁多放点盐不加的。中小火煎到拿筷子轻松扎透即可。
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步骤3/8
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关火把鸡蛋打入。余温可以让鸡蛋单面成熟。西兰花事先用盐水断生。菲力一份。
步骤4/8
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发布于 2015-02-14
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