柠檬家水煮鱼
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为什么要取这个名字,是因为做这道菜的材料太随性,因为朋友要做剁椒鱼头,剩下的鱼片没法处置就做了这道菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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下油烧辣,关火,油凉一下开火炒豆瓣和盘中调料
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步骤2/4
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翻炒出香味后,加水或骨头汤熬制几分钟之后,下码好的鱼(码鱼用少许盐、淀粉、鸡蛋清、料酒),2分钟后起锅
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步骤3/4
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起锅后倒入事先煮好平菇的碗里
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最后一步
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最后加辣椒面在鱼上用热油淋上
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-13
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