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鸡块炖土豆干的做法

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鸡块炖土豆干

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡块半只鸡

、

土豆干一把或两把

、

枸杞 10～20

、

香菜几根

、

大料 2拌

、

姜 2～5片

、

蒜 1瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆干，泡水，泡到土豆干有点发白了就可以了，不要泡太久。泡太久了土豆干就没有嚼劲了。
步骤2/7 点击查看大图
把鸡块放锅里，用水抄。把血水抄出。
步骤3/7 点击查看大图
然后放进电压力锅，放几片姜，放枸杞，加水，然后按煲汤键。40多分钟就好了，然后把鸡块捞出备用。汤也备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里加油，把蒜，大料放进煸炒，然后把鸡块下锅翻炒几下，然后把土豆干放入，翻炒几下。
步骤5/7 点击查看大图
然后，加刚刚熬好的鸡汤，可以多加点，莫过鸡块最好。然后加老抽少许，料酒一点点，也可以加点五香粉。大火烧开，然后合盖小火慢炖。
步骤6/7 点击查看大图
20分钟左右就行了，汤炖的只有一点了就行了。出锅前可以放点香菜，点缀下，好看，味道也不错。
最后一步点击查看大图
搞定！～刚熬好的鸡汤，也可以喝哦。这样既有菜又有汤了。哈哈！

小贴士

鸡，很滋补。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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