平遥油炸糕
曾经在世界文化遗产平遥古城旅游，在领略它恢宏的文化积淀之余，也品尝到当地特色小吃。尤其对油炸糕念念不忘。辗转联系到古城吃的那家油糕店主，讨教做法，现与各位亲们分享这美味。
-
步骤1/6
点击查看大图
糕面适量，沸水和面
-
步骤2/6
点击查看大图
分小块放于蒸笼，大火蒸15~20分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
蒸好的糕面趁热包于纱布中揉成一团，打开纱布把面放到面板上，刷油，再揉匀。揪一小面挤子，包入豆沙，捏住。
-
步骤4/6
点击查看大图
糕皮薄一点，炸过后会更酥脆。
-
步骤5/6
点击查看大图
油热七成后转小火，放入锅内，炸至金黄色捞出即可。
-
最后一步
点击查看大图
可以享用啦！趁热吃，外酥里嫩，香甜可口。哈哈，欢迎大家到平遥古城吃更地道的油炸糕！
1.到油入锅前要把锅内水分充分烤干，以防油滴飞溅。2.放入锅内炸时一个一个放，以免互相粘住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-13
平遥油炸糕的其他做法
平遥油炸糕的相关分类
平遥油炸糕的相关推荐
-
蒸肉
64596人看过 -
糖醋丸子｜美食台
1541439人看过 -
凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#
1266418人看过 -
平遥碗脱则VS蘸酱碗脱则
55827人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#布里奶酪水果沙拉
99691人看过 -
家常炒凉皮
1066277人看过 -
羊肉泡馍
136717人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#布里奶酪三吃之苹果奶酪贝果
170349人看过 -
精致好菜#趣味饺子
2622861人看过 -
芝麻酱凉面
120842人看过 -
番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁
11060人看过 -
布里、孔泰、圣宝兰奶酪的3种早餐吃法
319708人看过
