肉丝炒碴子
碴子就是满族的玉米面条，炒好了很好吃，记住了:炒！好！了！
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步骤1/8
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配料洗净顺好。
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步骤2/8
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碴子（这是四个人的量）用开水棹一下，空干水分备用。
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步骤3/8
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油锅下圆葱炒香炒干水分。因为碴子是玉米做的，一定要油多一些才好吃。
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步骤4/8
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加肉丝继续翻炒至变色。
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步骤5/8
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倒入酱油，要多一些。靠酱油调味 不用再放盐。
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步骤6/8
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加入碴子和韭菜，翻炒。
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步骤7/8
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搅拌均匀，锅内的水份靠干。
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最后一步
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装盘，吃的时候可以拌入辣椒油和陈醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-13
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