软炸虾仁
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今天去超市采购年货,偶遇有卖鲜虾仁的,瞬间想到了自己可爱的女儿最喜欢吃大虾啦,马上买了一些飞奔回家!软炸虾仁非常适合儿童食用,外焦里嫩,香甜鲜美,而且是用最简单的做法加上少量的辅料制作,个人一直认为最简单的料理方法才能做出最好吃的美食,能吃到食材原汁原味才是做好,只是在去腥线上比较麻烦,不过为了孩子,一切都是值得的!相信天下所有的父母对待孩子都是同样的心情吧,好了,话不多说进入主题吧!(哈哈,我都要成话唠了。)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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新鲜的虾肉,打算用刀去腥线,但真的不适合用刀!
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步骤2/8
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要是用牙签剔出腥线应该很好,去腥线用了我制作这道菜三分之二的时间,看来工欲善其事,必先利其器是多么的重要。
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步骤3/8
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剔除好腥线后用清水洗净,把水滤干,少撒上一些盐。将鸡蛋打一个洞,用手指控制好开孔处,晃动鸡蛋就能把蛋清取出。(网上那些取蛋清方法没有这个来得快,还少刷个碗,不过记得把手洗干净啊。)之后将虾仁搅拌均匀。
步骤4/8
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发布于 2015-02-12
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