蚝油生菜
广东人过年家家必备生菜，生菜寓意生生猛猛，“生菜”与“生财”谐音，是希望来年发财兴旺的意思，一道蚝油生菜祝福大家生活美满。蚝油生菜做法简单，用油量极少，生菜搭配蒜蓉和蚝油，味道清新鲜美，娇脆欲滴。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
-
步骤3/8
点击查看大图
放入生菜，焯10秒左右。
-
步骤4/8
点击查看大图
生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里。
-
步骤5/8
点击查看大图
将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
-
步骤6/8
点击查看大图
将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮沸酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
将酱汁淋在生菜上面。
1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。
2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
蚝油生菜的相关分类
蚝油生菜的相关推荐
-
#春天肉菜这样吃#蚝油生菜
9959388人看过 -
白灼生菜
1486809人看过 -
耗油生菜
3822057人看过 -
蚝油手撕西生菜
3213702人看过 -
鱼香肉丝
6502499人看过 -
蚝油生菜
27517763人看过 -
蚝油生菜
34595014人看过 -
蒜泥生菜
634023人看过 -
家常白灼生菜
1208819人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5934736人看过 -
蒜味生菜
161229人看过 -
蒜蓉炒生菜
490013人看过
