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熊猫饼干的做法

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熊猫饼干

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虽然低着脑袋切割用了不少时间，可是看到组合完成的饼干又让人这么的喜悦

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30–60分钟 | 配菜(中级)

1 白色面团

、

黄油 50g

、

糖粉 35g

、

鸡蛋 15g

、

底筋面粉 95g

、

2 可可粉面团

、

黄油 80g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 25g

、

底筋面粉 125g

、

可可粉 20g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1分别制作两种面团，做法相同：黄油软化加入糖粉，搅拌均匀。2分次加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。3筛入底筋面粉（可可面团是筛入可可粉和底筋面粉）4各自搅拌成无干面粉的面团，放入冰箱冷藏20分钟。5取出后切，分别擀成0.3厘米薄片。用立体熊猫模具切割（淘宝有卖8块钱一套不过比较麻烦）。6分别组合，放入铺有锡纸的烤盘上。7烤箱温度170度，上下火，烤盘放在中层，大约20分钟即可（以饼干薄厚去控制时间）。

小贴士

1冷藏面团使面团变硬，更容易切割。2可可面团用量比较大因此增加了可可面团的分量。3如果你把面团擀的较厚，组合出来的饼干会比较厚，可以用160度烘烤，增加烘烤时间降低烘烤温度，才不会让白色面团变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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