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大喜大牛肉粉试用之榨菜肉馅汤圆的做法

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大喜大牛肉粉试用之榨菜肉馅汤圆

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这是我们老家的特色早餐，主要是我妈妈做的，和南方汤圆不同，吃起来没那么腻，但毕竟是糯米做的，不宜多吃，一次3--5个就好，个头比较大！希望大家喜欢！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 6大勺

、

肉馅 250g

、

榨菜半块

、

大喜大牛肉粉 1小勺

、

盐 1勺

、

酱油少量

、

鸡蛋清 1个

、

香葱半根

、

猪油 1小勺

、

生抽 5滴

、

生姜 3小根

烹饪步骤

步骤1/4
糯米粉加适量水，边揉边加，防止水过多，能揉到一块儿又不是很粘手了就可以了！
步骤2/4
揉好后放一会儿，把榨菜切丁，肉剁成肉馅，加鸡蛋清，盐，大喜大牛肉粉，顺时针搅拌上劲即可。
步骤3/4
掰一块糯米团，捏圆，用食指中指放中间，顺方向转成一个碗状，加入肉馅，包好（自己一个人无法拍照
最后一步点击查看大图
包完全部，放保鲜膜上，锅中加水烧开，多加水，同时准备一个碗，加入猪油，一小勺盐，一点生抽，半根香葱，生姜。水开后，往碗里加入开水，再往锅里放入汤圆，放进去后，用锅铲轻轻拨一下，以防止粘锅，煮十到十五分钟，OK，装入碗里，可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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