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煎饼果子的做法

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煎饼果子

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街上卖煎饼果子的小摊随处可见，天然的教材啊，偷学来在家自己做，味道比外面要好多了，料放的足当然好吃了。从此这成为了我们家的常见菜谱……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉

、

葱

、

黑芝麻

、

鸡蛋

、

生菜

、

油条

、

甜面酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加盐加水搅拌成较稀面糊，静置10分钟（稀面糊是为了让饼更薄些，觉得太稀的话可以放到冰箱冷藏一会儿，就会变稠）
步骤2/9 点击查看大图
来张集体食材照~
步骤3/9 点击查看大图
切葱花
步骤4/9 点击查看大图
平底锅烧热放适量油（不粘锅也可以不放），倒入面糊
步骤5/9 点击查看大图
面糊成半凝固状态时放入鸡蛋打散（直接将鸡蛋磕入锅中，在饼上将鸡蛋打散即可）
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋未凝固时加入葱花黑芝麻
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋基本凝固后，翻面，刷上甜面酱
步骤8/9 点击查看大图
饼上放上一段油条和几片生菜
最后一步点击查看大图
卷起，从中间切开即可（我放的生菜有点少了，急着吃没仔细照

小贴士

⑴面糊稀一点摊的饼会比较薄比较好吃 ⑵甜面酱可以用黄豆酱等代替，看自己口味和创意吧，不放酱直接吃饼也非常好吃，清淡自然 ⑶饼里面夹的东西自己定义，比较传统的就是生菜加油条，还可以夹麻叶，各种蔬菜，不夹东西只吃饼也行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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