姜枣膏
费了很多功夫,特意请教了原来食品厂工作的姑奶,尝试了不下10次得出此膏
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步骤1/6
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洗净红枣和生姜
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步骤2/6
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因为个人不喜欢姜,所以一律采用榨汁萃取姜汁
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步骤3/6
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水淹没红枣煮熟,至变色,放入保鲜袋捣烂,待用
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步骤4/6
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取用红糖,坚持采用膏状红糖,因为块状都添加了生石灰凝固,且不说是否对人体有害,但蔗香和口感绝对大打折扣。
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步骤5/6
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姜汁,红枣泥,红糖一同放入不锈钢锅中,小火熬制浓稠即可
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最后一步
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大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-11
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