冬瓜蜜饯甜面包
-
步骤1/15
点击查看大图
称量好面粉过筛！盐放入面粉拌匀，中间挖个小洞，方便和面！
-
步骤2/15
点击查看大图
先入鸡蛋用打匀！
-
步骤3/15
点击查看大图
酵母，白糖，牛奶放在一起小火稍微加热，搅拌使干性原料融化！保证40度以下，避免酵母受热失效！
-
步骤4/15
点击查看大图
和面，倒入液体用面刀加手揉的方法揉匀至出筋！好开始很粘，慢慢就好了！成团后大概10分钟左右！
-
步骤5/15
点击查看大图
加入黄油继续揉！黄油最好块状的，这样慢慢揉慢慢融化就不会很粘！一直揉到能撕出薄膜！大概20分钟，此时面团很滑很软哦！
-
步骤6/15
点击查看大图
薄膜上图！
-
步骤7/15
点击查看大图
发酵40分钟，我是放在电饭锅里！加入热水，处于保温状态，速度很块哦！
-
步骤8/15
点击查看大图
醒发至面团长大一倍，用手按面团不反弹即可，然后轻柔放气！
-
步骤9/15
点击查看大图
搓条下剂，每个20克！然后搓圆盖保鲜膜醒发15分钟！
-
步骤10/15
点击查看大图
醒发15分钟！
-
步骤11/15
点击查看大图
包冬瓜蜜饯！将面团用手心压扁，擀面棍擀成牛舌薄片！冬瓜丁放在顶端！从上到下卷起来，收口朝下！
-
步骤12/15
点击查看大图
双手卷，每卷一圈挤压放气！
-
步骤13/15
点击查看大图
烤盘刷油！放入预热烤箱醒发30分钟，记得底下放热水哦！调节湿度！
-
步骤14/15
点击查看大图
刷蛋液，预热烤箱！放第二层，上下火150烤15分钟左右！
-
最后一步
点击查看大图
出炉！我的烤箱是aca的！温度每个烤箱不一样哦，自己家的烤箱自己懂的！
松软香甜！包学包会，欢迎提问！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
冬瓜蜜饯甜面包的相关分类
冬瓜蜜饯甜面包的相关推荐
-
#美味开学季#网友说的都是真的…
940521人看过 -
重庆小面 x 红糖糍粑 | 日食记
1354697人看过 -
凉拌黄瓜
71831人看过 -
麻辣下饭小鲫鱼
954831人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#蛋炒饭
169167人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#有小鸡的咖喱饭
8998人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香辣牛肉
17167人看过 -
冰山熔岩（简易版）
2082人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#瓦罐银耳雪梨汤
6569人看过 -
腊肠虾仁煲仔饭
3646人看过 -
好喝的羊肉汤
4011人看过 -
糖酥饼
6342人看过
