中式点心--豆沙酥
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步骤1/13
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红豆先泡好，泡开之后放到高压锅中煮烂，再放到平底锅中炒，炒成沙状，根据个人口味放入白砂糖
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步骤2/13
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猪油适量
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步骤3/13
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加入200g面粉
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步骤4/13
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揉成油面团
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步骤5/13
接下来和水油面团：水90ml，猪油适量，面粉200g，白糖40g，揉成一个面团，此部忘了拍照了
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步骤6/13
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两块面团揉成长条，切成小块
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步骤7/13
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用水油面包住油面，团成小球，此时把豆沙团成团
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步骤8/13
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取一个包好的面团，擀成长片
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步骤9/13
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卷起来，重复两次
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步骤10/13
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再用面皮把豆沙球包起来
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步骤11/13
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压扁或者圆球都可以，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
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步骤12/13
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放入烤箱上下火180°c中层，35分钟左右，具体时间根据自家烤箱和点心大小可适量调整
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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