红烧咸鱼---附咸鱼的腌制方法
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咸鱼是家家户户每年冬至后都会腌制的,我家也不例外,今年腌制的咸鱼更是好啊!把制作过程分享给大家吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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把咸鱼块用温水浸泡用1小时。
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步骤2/14
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准备好配料。
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步骤3/14
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锅烧热,倒入菜油,油温冒微烟即可倒入咸鱼块,中火煎至鱼块金黄焦脆,加入糖、醋、料酒、姜、米椒、生抽烧至上色,再加入一点点热水稍焖会,最后放青蒜炒会即可出锅。
步骤4/14
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发布于 2015-02-11
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