抹茶雪糕
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步骤1/8
牛奶加50g糖和鸡蛋黄搅拌均匀，隔水用小火加热20分钟左右（煮到有一点稠即可，小心不要有结块）
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步骤2/8
淡奶油加50g糖打发
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步骤3/8
用凉白开把抹茶粉搅拌开，水不要太少，至无颗粒状
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步骤4/8
牛奶鸡蛋液放凉备用
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步骤5/8
'抹茶水'倒入奶油中，用硅胶刮刀把它上下拌匀
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步骤6/8
将一半的抹茶奶油倒在牛奶鸡蛋液里，搅拌均匀后再将另一半倒进去搅拌均匀
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步骤7/8
倒进有盖子的盒子里，放进冷冻层-16度冷冻
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最后一步
每隔一小时搅拌一次，至凝固为止
一定要加盖或者包起来不然会有小冰粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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