红豆西米
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烹饪步骤
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步骤1/3
红豆加水放高压锅或者电压力锅，压两次直到起沙为止，喜欢吃稀的就放多点水反则少放，少放水吃起来沙沙的感觉。
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步骤2/3
烧开半锅水，等水开后放入西米，大火煮15分钟，小火10分钟，关火闷20分钟左右，这时候西米还有点白心的话，就开大火煮一下，直到完全透明即熟。ps:千万不要外冷水的时候就放入西米否则就会融化
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最后一步
把煮好的西米捞出来放入红豆汤里，根据口味加糖即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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