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咖喱鸡饭的做法

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咖喱鸡饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 3只

、

土豆 1个

、

白洋葱半只

、

泰式红咖喱酱适量

、

米饭

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

糖少许

、

新鲜椰子汁少许

、

淀粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备三只鸡腿…去骨…切成小块备用
步骤2/11 点击查看大图
放入少许盐…料酒…淀粉腌制30分钟
步骤3/11 点击查看大图
另一边将鸡腿骨煮开水…记得要撩去浮沫哦
步骤4/11 点击查看大图
洋葱，土豆切丁，喜欢胡萝卜青椒的也一起切小块…
步骤5/11 点击查看大图
我为了节省时间…将土豆微波两分钟…比较好熟哦～（胡萝卜同理）
步骤6/11 点击查看大图
热锅冷油下腌制好的鸡腿肉，断生后起锅备用！
步骤7/11 点击查看大图
另起锅，放入洋葱爆香，待其边缘半透明下半熟的土豆翻炒，然后加入咖喱，我用的是泰式红咖喱酱，咖喱产品很多选择自己喜欢的口味便可
步骤8/11 点击查看大图
将半熟的鸡肉加入锅中～和咖喱酱一起翻炒均匀～
步骤9/11 点击查看大图
加入已经煮开的鸡腿骨水…此时新手可以边尝边加水和咖喱酱来调味…加入盐…尝尝味道对了没有…ok之后盖上中火锅盖炖煮15分钟
步骤10/11 点击查看大图
起锅前记得还要加入少许糖和白胡椒粉提味哦（我放了椰汁所以糖就少放了哦）然后就大功告成啦
最后一步点击查看大图
磕磕磕～好吃！

小贴士

这样颜色比较单一～喜欢胡萝卜和青椒的可以自己搭配…我不太爱吃就没➕,椰汁不加也可以…我是随性加的因为刚好买了椰子～咖喱酱我在美国没买到块状的～就随便买了代替…口味可以根据自己喜好调整的哦～这里值得一提的是：加的热水我是用鸡腿骨煮的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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