年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐
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上午买的黄花鱼,很新鲜
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
黄花鱼
1.5斤
、
北豆腐
250g
、
大葱
50g
、
大蒜
30g
、
生抽
50ml
、
白糖
10g
、
盐
15g
、
料酒
20ml
、
花生油
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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黄花鱼清洗干净,用刀在鱼身划开,少量食盐涂抹在鱼身上和腹腔内,腌制两小时。
-
步骤2/4
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豆腐切块、大葱切段、大蒜切片备用
-
步骤3/4
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平底锅内放油煎鱼至两面金黄色
-
最后一步
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将鱼拨至锅一边,放入葱、蒜、干辣椒煸炒,加入开水生抽、料酒、糖、盐煮开,放入豆腐慢火煮至收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
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