自制酸菜
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食材清单
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配菜(中级)
洋白菜(包菜)
1颗
、
粗盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1、洋白菜切丝,不要切太宽,太宽晒的时候不容易干,也不要过于细差不多就好
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步骤2/4
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2、拿到太阳底下晒到半干,摸起来骨干部分软了叶子也差不多干了就可以
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步骤3/4
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3、在半干的洋白菜上撒少许盐,用力揉搓,揉的越久越好吃(至少也要揉到有汁出来)
-
最后一步
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4、装罐~要用力塞紧点不然容易坏
小贴士
盐只要一丁点儿就可以了,放太多味道会苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
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