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鲜咸蟹粥的做法

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鲜咸蟹粥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 2只

、

娃娃菜 100克

、

香肠 1条

、

蒜 2瓣

、

料酒 20ml

、

盐 1勺

、

白糖 5克

、

酱油 10ml

、

大米 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰箱里拿出大闸蟹，
步骤2/8 点击查看大图
从一次性保鲜盒里拿出，用筷子戳进屁股后那个小洞洞，十分钟后大闸蟹奄奄一息。
步骤3/8 点击查看大图
用牙刷刷洗干净，沥干切块
步骤4/8 点击查看大图
加入料酒、盐、糖、酱油、蒜瓣研制
步骤5/8 点击查看大图
（事先淘好米，浸泡一刻钟，洗净大闸蟹的时间刚差不多）腌制期间，高压锅里放水，倒入浸泡过的大米，上气后改小火七八分钟后关火待自动出气。此时可以清洗娃娃菜切段、清洗香肠并切片
步骤6/8 点击查看大图
出气后，粥还没浓稠，倒入大闸蟹块、娃娃菜段、香肠切片，大火炖至粥浓稠为止
步骤7/8 点击查看大图
出锅前撒点儿椒盐粉和小葱
最后一步点击查看大图
美美品尝起来，鲜就一个字

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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