麻辣豆腐乳的做法

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麻辣豆腐乳

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1盒半

、

辣椒粉 3勺

、

花椒粉 3勺

、

盐 1.5勺

、

孜然粉 1.5勺

、

油 5勺

、

芝麻油 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把豆腐用水冲一遍晾干，然后切成麻将大小的块状，放在阴凉处自然风干发酵
步骤2/6 点击查看大图
一周内就会变色并有些许的霉点。其实不用一周也行，四五天足以。
步骤3/6 点击查看大图
把各种调味品放进一个盆里混合
步骤4/6 点击查看大图
把发酵好的豆腐块放入调味盆里搅拌好
步骤5/6
把植物油烧热并冷却，这步忘记拍照啦
最后一步点击查看大图
油温降下来后，找一个干净无水的玻璃瓶，将植物油和芝麻油跟豆腐乳混合好，装瓶即可。以后早餐喝稀饭时就可以大快朵颐了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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