春饼（单饼）
春饼，我们也叫单饼。是一种简单常见的面食。烙好后，配上土豆丝，豆芽，京酱肉丝，葱丝，黄瓜丝，喜欢鸡蛋的可以炒盘嫩嫩的鸡蛋，卷在一起，超好吃。
-
步骤1/16
和面。将面和成饺子面的软硬度就好。水就用凉水就好。每次都用凉水和，饼都很好。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉好的面团醒一个小时。醒好后，再揉几下。
-
步骤3/16
点击查看大图
将面团分成小块，我这份面分了10块，可以烙5张饼。
-
步骤4/16
点击查看大图
取两块，压扁，压成两个小圆饼。
-
步骤5/16
点击查看大图
取一片，抹层油，将另一片盖在上面。轻轻压几下。
-
步骤6/16
点击查看大图
擀成薄饼。
-
步骤7/16
点击查看大图
大勺里先多放些油，油热后，转动大勺，将锅四周都沾满油后，将多余的油盛出。关火，待锅的温度降下来些，开火，中小火，放入饼。
-
步骤8/16
点击查看大图
盖上盖子，避免饼干硬。一分钟左右，勤掀盖子，观察饼是否鼓起来。
-
步骤9/16
点击查看大图
中间白色部分就是鼓起的部分。这时，将饼翻面。
-
步骤10/16
点击查看大图
盖上盖子，勤掀盖子看看，一张饼正反面差不多三分钟左右。
-
步骤11/16
点击查看大图
烤好的饼，趁热，将两层分开。上面用盆盖好。避免变硬。
-
步骤12/16
点击查看大图
烙好的饼。
-
步骤13/16
点击查看大图
自己烙的饼，口感味道比济南食府，老昌春饼的还好吃。
-
步骤14/16
点击查看大图
春饼绝配：豆芽，土豆丝，京酱肉丝，黄瓜丝。葱丝被京酱肉丝的热气烫一下，味道很好。
-
步骤15/16
点击查看大图
菜按照自己喜欢的摆好。
-
最后一步
点击查看大图
卷起来。超好吃～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
春饼（单饼）的其他做法
春饼（单饼）的相关分类
春饼（单饼）的相关推荐
-
春饼春饼
920025人看过 -
筋饼（手抓饼）
296496人看过 -
紫薯烙馍（水单饼）
49425人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3189264人看过 -
好吃不上火：荷叶水单饼
335686人看过 -
鱼香肉丝
6195487人看过 -
肉饼～肉饼～肉饼～
275484人看过 -
单饼
615140人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
790503人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25528847人看过 -
鸡肉粉
42334人看过 -
万能小单饼
35968人看过
