熏鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
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草鱼去鳞,去内脏,洗净.切段
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步骤2/5
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用吸油纸吸干鱼里的水分
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步骤3/5
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锅中放油,将鱼炸至两面金黄
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步骤4/5
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将八角,花椒、生抽老抽盐糖料酒放进少许水煮开!调成汁
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最后一步
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将炸好的热鱼,放进晾凉的汁中!浸泡15~60分钟!根据个人口味,口重多泡,口清少泡。注意不要将鱼泡散。要外焦里嫩,汁水丰富最好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
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