茄汁鲈鱼
-
步骤1/6
青豆,玉米,胡萝卜焯水一下捞出淋干
-
步骤2/6
鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(皮不断,切花刀,用盐,胡椒粉腌渍十分钟入味)
-
步骤3/6
鲈鱼用厨房纸吸干水分,均匀粘上淀粉,包括花刀的里面,不然就无法张开了
-
步骤4/6
用油锅大火炸定型,捞出复炸一遍(复炸这一遍最好在汁熬好后做),成金黄酥脆状
-
步骤5/6
把番茄酱,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅中,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可
-
最后一步
把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
茄汁鲈鱼的其他做法
茄汁鲈鱼的相关分类
茄汁鲈鱼的相关推荐
-
洗面凉皮
9436496人看过 -
凉拌西蓝花
491261人看过 -
自制凉皮
295111人看过 -
自制健康凉皮
10463361人看过 -
陕西凉皮
7896575人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6854996人看过 -
巨好吃的蒜蓉粉丝虾来了~~
198482人看过 -
酱骨头
20648人看过 -
盖饭
654人看过 -
蜂蜜柠檬水
98人看过 -
客家炸茄子
7542人看过 -
泰式柠檬鸡爪
5898人看过