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花卷的做法

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花卷

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配菜(中级)

面粉一斤

、

葱花

、

盐

、

花生油

、

酵母 3~6g

、

泡打粉

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
酵母粉用温水泡好后加入面粉里和面，静待发酵，步骤忘记拍了，然后把发酵好的面团擀成长方形，越薄做出来的花卷褶就会越好看，然后往面皮里加入少许白糖，盐，葱花调味，两边对折成长条，切成小方块儿，忘记拍图了。
最后一步点击查看大图
然后把两块面皮叠起，两只拇指一起按压面团中间，拧麻花，形状便成型了，有一块儿是单独的，面少了，然后静置五分钟自然发酵再用凉水蒸，因为我还没蒸，所以只能看到这儿啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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