酥脆蛋挞皮制做
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步骤1/12
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黄油和所以材料加水和成面团,除掉裹入黄油。
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步骤2/12
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和成面团盖保鲜膜冷藏20分
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步骤3/12
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把裹入黄油放入保鲜袋里擀成饼状
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步骤4/12
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把面团擀成长方形黄油放中间
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步骤5/12
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像叠被子一样
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步骤6/12
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叠好翻一下面再擀成长方形
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步骤7/12
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折三折,放冰箱冷藏20分,重复此动作三次。
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步骤8/12
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把面擀成3毫米左右的长方形卷起后再冷藏20分后拿出来直接切成小剂子,一厘米大小的,
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步骤9/12
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擀成比蛋挞模具稍微大一点的圆饼,放在模具里,边上往下压。
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步骤10/12
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这个是入模具的蛋挞皮,把它冷冻起来,用时直接拿出来就好
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步骤11/12
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我没冷藏20分钟后我直接调制的蛋挞液烤了出来
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最后一步
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挑了两个好的,比买的皮酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
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