蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

姜 1片

、

大料 1个

、

干辣椒适量

、

辣椒面适量

、

陈醋 2勺

、

酱油半勺

、

香油适量

、

蒜末适量

、

白糖

、

盐

、

鸡精

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
五花肉带皮洗干净，开水汆出血水，重新换水烧开，放入五花肉，20分钟左右煮熟，捞出肉在凉水里浸泡一会让肉紧实。然后切薄片摆放盘中。小碗里把干辣椒剪碎，再放些辣椒面，芝麻，姜片，大料，起锅倒油，量要没过辣椒面，油热后关火等1分钟再把油倒入辣椒碗里即成辣油。另拿一个碗放蒜末，也是倒些热油把蒜炸香，然后放些辣油及其他调味料拌匀淋在五花肉上面既成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-06

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