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蚝油杂菇煲的做法

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蚝油杂菇煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

鲜香菇 5个

、

红椒半个

、

蚝油

、

葱

、

蒜瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
杏鲍菇切片，香菇切小块
步骤2/5 点击查看大图
红椒切小块，葱切小段，蒜切小片
步骤3/5 点击查看大图
锅内水烧开，将菇焯一下水捞出
步骤4/5 点击查看大图
小砂锅内放油，将蒜片、红椒放进去爆香后改小火，倒进去杂菇，用勺翻炒。杂菇会有少量水炒出而不粘锅（若翻炒后杂菇太干可加一勺高汤），略炒后即放入少量盐和蚝油调味，最后放进葱段，翻拌均匀后盖好盖小火煲15秒左右即可关火。
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小煲待上桌后再开盖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-06

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