葡萄干切片饼干
这个方子标配应该是蔓越莓，但我家没有，我就用葡萄干代替了，这个配方的量大概可以做出830g的饼干。
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步骤1/7
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黄油室温下软化到用手指就能轻搓一个洞的程度就行。
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步骤2/7
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已经软化的黄油加入糖粉用刮刀搅拌至完全均匀。
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步骤3/7
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打匀的蛋液分两次倒入黄油内用电动打蛋器搅拌均匀，一定要等蛋液和黄油完全融合后才能再次加入蛋液，以免出现水油分离。
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步骤4/7
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一次性加入过筛的低粉和葡萄干，用手抓匀，直至看不到面粉就行。
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步骤5/7
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拿一张油纸，放入一半的面团，慢慢定型成一个长方条，剩下的一半一样定型，包好，放冰箱冷冻一个半小时。
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步骤6/7
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将冷冻好的半成品拿出，用刀切成0.5cm厚的大小均匀的片状。
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最后一步
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烤盘铺上油纸，放入切片，烤箱170度预热10分钟，中层烤制15分钟。下火130度，上火190度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-06
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