爆炒猪血
去买菜的时候，刚好碰见猪肉摊子前放着一盆煮好切块的猪血，因为经常在那家店买肉，也知道他家的猪肉很新鲜都是现宰的。猪血是非常纯的，不像现在市面上的很假，平常就问他有没有猪血，可老是没有，现在过年腊味的比较多。所以老板就把猪血留着咯。也算是赶巧了吧！毫不犹豫的拿起袋子买了一点
-
步骤1/12
点击查看大图
买回来的猪血，晚上手机像素不是很好拍的颜色不是很好看，但是质量绝对正宗。
-
步骤2/12
点击查看大图
洗净，切片，用沸水汆一下
-
步骤3/12
点击查看大图
新鲜的蒜苗，自家种的哦，把蒜白的地方用刀斜切，这样比较入味。当然叶子和茎是分开放的哦！
-
步骤4/12
点击查看大图
蒜姜，辣椒，切好备用
-
步骤5/12
点击查看大图
来个大合照
-
步骤6/12
点击查看大图
锅里倒油，烧热放蒜姜辣椒，爆香。
-
步骤7/12
点击查看大图
放入蒜白，加少许盐翻炒入味
-
步骤8/12
点击查看大图
放入猪血，然后依次放入盐，料酒，白糖，翻炒入味。
-
步骤9/12
点击查看大图
因为猪血本身就含有水分，所以大火爆炒三分钟左右。这样炒出来不会有还多水。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入蒜苗叶子，翻炒，然后放一点盐，这样叶子也是有味道的。
-
步骤11/12
点击查看大图
好啦，放入少许鸡精，出锅前倒少许明油，翻炒这样菜的色泽比较好。
-
最后一步
点击查看大图
完美出锅。老妈说，赞一个
猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。差点忘记， 过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-06
爆炒猪血的其他做法
爆炒猪血的相关分类
爆炒猪血的相关推荐
-
洋葱孜然炒肉片-家常快手菜
317467人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21725451人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22850634人看过 -
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！
968940人看过 -
五花肉土豆芸豆炖
2750061人看过 -
经久不渝鱼香肉丝
1133109人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7157249人看过 -
小茭瓜炒花肉(上班族快手菜)
11234人看过 -
烤羊排&烤羊小腿
783156人看过 -
疙瘩汤
85962人看过 -
酸汤肥牛
24902656人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2258386人看过
