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蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法

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蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼

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非常香酥的小饼干，我家宝宝超爱，黄油混合着清甜揉着这蔓越梅的酸甜，回味无穷。且方法简单，几乎没有失败的可能，烘焙新手拿来练手再好不过了。家有宝宝，糖分我减到很少了，喜甜可酌情加到60克。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 65g

、

糖粉 30g

、

面粉 115g

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油和蛋黄搅打均匀
步骤2/9 点击查看大图
倒入糖粉充分混合
步骤3/9 点击查看大图
再倒入面粉混合。普通面粉即可，面粉不过筛也不影响口感。
步骤4/9 点击查看大图
和蔓越梅干混合均匀，捏成长条。
步骤5/9 点击查看大图
保鲜膜裹起来，往案板上砸砸，四个方向换着砸，很容易整成长方形。
步骤6/9 点击查看大图
冷藏半小时，此时拿出来，觉得形状不够好可再调整一下。依旧用砸的，我就没买模具。
步骤7/9 点击查看大图
冷冻层冷冻一小时，面团变硬就拿出来切片，大概0.5厘米厚度。厚薄一致会烤得比较均匀，刀工是我的硬伤，大家忽略吧，哈哈
步骤8/9 点击查看大图
摆入铺了油纸的烤盘，175度15～20分钟，表面金黄即可。
最后一步点击查看大图
来一片吧，吼吼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-06

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