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之:炸胡萝卜蟹肉丸的做法

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之:炸胡萝卜蟹肉丸

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胡萝卜肉丸。我家经常吃胡萝卜和香菇。经过油炸的胡萝卜，加上香菇和蟹肉，使肉丸多了些清甜的味道，而胡萝卜因为与肉的结合，营养更容易被人体吸收。好好吃！

食材清单加入采购清单

香菇 2朵

、

五花肉 100g

、

蟹肉小半碗

、

胡萝卜 130g

、

油

、

盐

、

生粉

、

菁选酱油

、

米酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇2朵用水泡发
步骤2/12 点击查看大图
香菇切碎，五花肉剁碎。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜擦成细丝。
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜加蟹肉丝
步骤5/12 点击查看大图
加肉末和香菇，顺一个方向搅打上劲。
步骤6/12 点击查看大图
加适量生粉和盐
步骤7/12 点击查看大图
加酱油
步骤8/12 点击查看大图
加五香粉
步骤9/12 点击查看大图
淋点米酒
步骤10/12 点击查看大图
团好肉丸
步骤11/12 点击查看大图
油锅烧至五成热，放入提前团好的肉丸，慢火炸。
最后一步点击查看大图
将肉丸翻个面炸，最后捞出时转大火。

小贴士

肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-06

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