鲍鱼烧肉
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这道菜是老公的最爱,所以我会常做,每每看到鲍鱼都会想到他爱吃的样子!这个季节的鲍鱼个大肉肥关键还便宜,大家快去试一下吧!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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五花肉焯一下,鲍鱼洗净打刀备用。国内加油放生姜、葱末爆香加肉爆炒,炒至两面金黄依次加料酒、生抽、老抽翻炒,加水莫过肉再加入糖,可以多点糖,再加少许盐,盖过焖煮大半个小时
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步骤2/3
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接着往锅内加入准备好的鲍鱼,因为鲍鱼本身很腥,所以我往里又加了些料酒,其实啤酒也很棒哦!又加了两个八角两片香叶和切碎的大蒜味,除腥提香!盖锅焖煮半个小时,我全程用了中火
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最后一步
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最后等汤汁还有少许时加入鸡精就可以出锅了,不要收汁哦,留点汁这样浸泡在里面很有味儿!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
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